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          專家稱:吃堿性食品可提高智商
          2008-1-18

              英國科學家認為,人腦體液的酸堿度與智商有關系!ww.nhxxg.com 在體液酸堿性允許的范圍內,酸性時,智商低;堿性時,智商高?茖W家對42名年齡在6歲到13歲的男孩進行觀察時發現,大腦中的體液ph值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。

            由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節的,因而科學家提出建議改善飲食結構,多吃堿性食品,來提高智力水平。

            科學家建議,兒童飲食要少大魚大肉,多吃豆制品和乳制品;少吃油性食品,多吃蔬菜水果;少吃甜食,多吃海產品。這種飲食習慣有益于人的智商的提高,尤其是兒童。

            專家把脈二軍大附屬長海醫院營養科主任、博士生導師蔡東聯教授認為,英國科學家這個觀點是正確的,酸性食品代謝后產生的是陰離子,陰離子上升,ph值就會降低;相反,堿性食品代謝后產生的是陽離子,若陽離子上升,ph值就會增高,多吃堿性食品能提高智商,不僅適用于兒童,也適應于所有人群。

            蔡教授介紹,食品按其元素成分可分為堿性、中性和酸性,含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品,如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海帶、堿性飲料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品,如肉類、谷物、油脂、酒類等。

           
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